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[caption id="attachment_1491" align="aligncenter" width="1920"] Ostras frescas, lulas e vieiras são destaques da culinária oriental e surpreendem no moderno menu do IKI Japanese Cuisine, em bairro nobre de Campinas-SP.[/caption]   Os apaixonados por comida japonesa já podem conhecer e apreciar os novos pratos do IKI Japanese Cuisine, em Campinas. O lançamento de um cardápio ainda mais atraente garante aos visitantes uma maravilhosa experiência de sabor. O verdadeiro valor da gastronomia nipônica vem pelas mãos do conceituado Chef, Alex Iwamura. Para quem gosta da culinária japonesa de excelência – em que a qualidade e o sabor sobressaem – comer apenas sushi e sashimi é explorar pouco a potencialidade desta famosa gastronomia. Frutos do mar e peixes rendem pratos fantásticos, e saber preparar esses alimentos é o diferencial de um restaurante de alto nível como o IKI. Esse novo cardápio segue a proposta da casa de oferecer para toda a região o que há de mais incrível na culinária japonesa mundial, não devendo nada para restaurantes famosos de São Paulo e de outras grandes cidades do mundo. Renovando as possibilidades de sabor, O IKI apresenta pratos sofisticados e com muitas novidades. Os frutos do mar surpreendem – com destaque para as ostras frescas, muito consumidas no Japão e que têm sabor único. Os pratos são compostos por ingredientes refinados, como magret, foie gras, vieira, lula e muito mais. O restaurante também é marcante ao usar a carne bovina da raça japonesa Wagyu, a mais macia e saborosa do mundo. O IKI Japanese Cuisine prima por uma variedade de alimentos que agradam a todos os gostos, tornando-se um espaço de confraternização para famílias, amigos, encontros corporativos etc. A ideia, com o lançamento do novo cardápio, é despertar as impressões sensoriais de cada um e reforçar a credibilidade, confiança e o bom gosto de sempre.   Entradas que se destacam *Ostras Frescas: altamente nutritivas, bastante consumidas pelos japoneses e que agradam também os brasileiros. No IKI, elas são compradas de fornecedor de Florianópolis e servidas sobre gelo com salsa de pimenta e coentro. *Onsem Tamago, o ovo perfeito com atum e ponzu (feito por uma técnica especial cozido por 1h a 65º). *Tiradito de Salmão com molho de gengibre e limão, óleo de gergelim, dedo de moça e coentro. *Magret Butter Lemon, que é o sashimi de magret selado com molho cremoso de shoyu e limão. *Surf & Turf (veira selada com foie gras e molho teriyaki) *Ika Nirá Batayaki (lulas salteadas com nirá e molho cremoso). Principais Dentre pratos já consagrados no IKI, incluiu-se o Wagyu & Purê, que é o filé-mignon de Wagyu selado e acompanhado de purê de batatas com azeite trufado. É a carne mais saborosa e macia do mundo! E tem também o Yakisoba de Camarão, fantástico! Saladas, Sashimis, Tartar, Sushi e Uramaki *Salada de Alga, feita com Hiyashi Wakame, molho ponzu e óleo de Gergelim. *Sashimi de Barriga de Salmão com azeite trufado. *tartars variados: de atum foie gras, salmão com ovas massago, de salmão crispy e atum spicy e avocado. *Sushi Especial Baterá Salmão com massago e azeite trufado e para o Uramaki Siri Mole e Avocado *Ebi Tamago Don encanta o paladar com a tempura de camarão, ovo orgânico cozido em baixa temperatura sobre arroz. Serviço: Iki Japanese Cuisine Av. José de Souza Campos, 1321, Cambuí Telefone: (19) 3203-1230 Funcionamento: jantar de terça a sábado, das 19h às 23h30 (sexta e sábado fecha à meia-noite); almoço somente às sextas (12h às 15h) e sábados (até 15h30) Facebook: Iki Japanese Cuisine Instagram: @restauranteiki Site: www.restauranteiki.com.br/loungebar